Couteau à kiritsuke KYOTO 23 cm wengé

Zassenhaus Couteau Kiritsuke KYOTO 23 cm - Découpe précise avec un travail manuel japonais Parfait pour les sushis et les coupes fines Le couteau Kiritsuke KYOTO de Zassenhaus est un couteau de cuisine de haute qualité en acier à lame japonaise. Il est idéal pour couper le poisson et la viande crus. Il permet de réussir des coupes fines et précises. Acier robuste et tranchant durable La lame est en acier 440C. Grâce à sa teneur élevée en carbone, la lame reste aiguisée longtemps. De plus, elle est très résistante à la rouille et à l'usure. Le coup de marteau sur la lame empêche les aliments d'adhérer. Manche ergonomique en bois de wengé Le manche en bois de wengé véritable est agréable à tenir et offre une bonne prise en main. Il est robuste et favorise une manipulation sans effort. Il permet de travailler longtemps et avec précision. Dimensions et entretien Le couteau mesure 37,6 cm de long. La lame