Heritage Santoku

La série de couteaux de cuisine forgés Böker Heritage fait honneur à son nom et reprend l'héritage des couteaux de cuisine traditionnels de Solingen. Le design classique à trois rivets est pour cela doté de matériaux de haute qualité et perpétue la finition parfaite qui a fait la réputation des couteaux de Solingen dans le monde entier au cours des derniers siècles. Ainsi, les lames de ces couteaux exceptionnels sont fabriquées en X50CrMoV15, un matériau qui offre un bon équilibre entre la résistance à la coupe, la résistance à la rouille et la facilité d'affûtage. La structure de la lame brute massive est en outre optimisée par un forgeage manuel complexe à Solingen, puis elle est trempée à environ 58 HRC et enfin recouverte d'une fine finition satinée. Les manches ergonomiques en bois de noyer local sont très agréables à prendre en main et...